“总是有朋友问我如何把门店经营的这么好,如何把月储值做到这么高...我都会告诉他们选对品牌就行了........”解伟阳对记者说。
月流水40万,月储值近8W,外卖好评5.0,开二店......一系列骄人的成绩环绕着解伟阳,他却用“甩手掌柜”来总结自己做鱼你在一起酸菜鱼门店的生意经。带着这样的好奇,记者对解伟阳进行了深入的采访。
选择大于努力,鱼你在一起的成功是最好的验证
解伟阳告诉记者,在新快餐、新餐饮模式盛行的时代,一些在传统大品类里面垂直细分的品类,更易快速扩张,收获吃货的青睐。小店面、轻资产是中国餐饮发展的新主流模式,也正是看中这一点,自己选择了快餐赛道,选择了主做酸菜鱼赛道的鱼你在一起。
当记者问及为何快餐赛道的品牌有很多,为何选择加盟鱼你在一起时,他讲道,“当时是在2019年,恰逢年末当地万达商圈开业,开店迫在眉睫,因为自己餐饮方面经验少,所以选择一家大品牌的连锁店是最好的选择。恰好此时,在朋友推荐下了解到鱼你在一起,因为当时鱼你在一起已经有很多门店了,便决定随机选几家门店进行考察和试吃。刚一进门,就被门店火爆的就餐场景震撼了,点了一份经典的老坛酸菜鱼,口感瞬间征服了我,眼见为实,耳听为虚选择这样的品牌一定不会错的!”
“成功选择大于努力,而在后来的实际经营中,我在鱼你在一起身上也深切体会到了这一点.......”解伟阳对记者赞叹到!
线上线下多重培训帮扶,门店很快步入正轨
解伟阳告诉记者,虽然我没有做过餐饮,但我相信,凭借我多年做生意投资眼光和经验,专业事交给专业的人准没错。开业初期,鱼你在一起线上和线上结合的培训课程让店员们每天都保持着充沛的学习状态,同时开店驻店老师手把手教,通过系统性的学习和培训,让门店的经营很快就走上了正轨。
店员们参与总部食品安全培训
另外,在总部的帮助下他顺利招募到优秀的店长和店员,从装修到后期营运,完全严格执行公司标准,轻松复制了总部经验,让门店经营和生意越来越好。
当门店运转有了标准化流程后,接下来就要思考如何提升营业额了。解伟阳说,为了提升外卖好评率,门店展开了个性化的趣味爱心贴,与客户形成了良好互动,外卖好评评分4.8-5.0一直居于榜首。
外卖个性化求好评爱心贴
总部高频和专业化的帮扶,门店月流水达到40万
解伟阳还提到,区域经理、督导老师也会定期对门店的管理、营销等进行及时指导、修正,也正是因为如此高频率和专业化的帮扶,自己门店员才创造了每月储值均保持在7～8W的佳绩。
靠谱的店员和鱼你在一起强大的帮扶支撑,让解伟阳成为了真正的“甩手掌柜”,“总是有朋友问我如何把门店经营到40W流水,月储值近8W,如何把外卖评分做到5.0...我都会告诉他们选对品牌就行了,朋友都笑我凡尔赛........”解伟阳笑着告诉记者。
顺势而为加盟区代理,开二店,未来可期
门店的好业绩,不仅给解伟阳带来了丰硕的回报,实现了资金的快速回笼,更是让他成为了延庆区区域代理,并用一年的时间开了两家门店,让从事鱼你在一起成为了一份全新的事业!
在整个采访过程中,“甩手掌柜”解伟阳所透露出来的轻松与自信,无一不在传达着对鱼你在一起的肯定与赞赏!正如解伟阳说的那样“选择大于努力”,相信在鱼你在一起强大的总部支持下,他的鱼你在一起事业也会越做越大,越做越久!
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